Un monastère cistercien est avant tout une entreprise agricole qui se développe parfois assez pour que le dit monastère soit élevé au rang d’abbaye. Les moines vivent en totale autarcie et produisent tous les produits issus de l’agriculture et de l’élevage mais aussi les objets de la vie quotidienne, les bâtiments où ils vivent, où ils prient. Loin de tout, les membres de la communauté savent tout faire de la cave au grenier. Cette visite permettra aux visiteurs de comprendre qu’une abbaye est loin de n’être qu’un lieu de prière retiré du monde.